1 πακέτο μακαρόνια κοφτά
1/2 κιλό καλαμαράκια ή 1 πακέτο ολόκληρα κατεψυγμένα
1 κρεμμύδι ξερό
1 -2 σκελίδες σκόρδο
2 φρέσκες ντομάτες
2 δαφνοφυλλα
1 κουτ γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2ποτηρι κόκκινο κρασί
Αλάτι, λάδι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Πολτοποιούμε στο μουλτι, το κρεμμύδι, τα σκορδα,την ντομάτα και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα αφού πρώτα εχουμε βαλει λιγο ελαιόλαδο. Το αφήνουμε λίγο να τσιγαριστει. Κόβουμε σε μέτρια κομμάτια τα καλαμαρακια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και προσθέτουμε νερό. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε και τα μακαρονακια. Τα αφήνουμε να μαγειρευτουν μέχρι να είναι έτοιμο το μακαρονι και έχει απορροφήσει το ζουμί.
